Plockmat
Letar ni lite tips till helgens bjudningar så har jag ett förslag. När man har gäster tycker jag att plockmat är både gott & tacksamt. Och det är enkelt dessutom, jag gillar att slippa stå i köket hela kvällen vill hellre umgås.
Lite bilder kommer här med tips på vad man kan bjuda på.
Melon & fetaost-spett, sallad, vindruvor, rostbiff & salami.
Ost & kex såklart, med lite frukt och grönt.
Räkor med hemlagad citronaioli. ( Recept kommer snart )
Smör & nybakade baguetter.
Stora oliver & soltorkade tomater.
Jordgubbar, mums.
Busenkla ostpajer ( recept kommer snart ) Melon, kiwi & torkade korvar. Finns massa olika smaker.
Grillade kycklingben, jag fäster lite grillfolie runt så man slipper bli så flottig. Fyllda croustader.
Fyll gärna på med förslag på annat gott man kan bjuda på.
Nästa inlägg
Blåbärssemlor
Plockmat är ett fantastiskt sätt att skapa en avslappnad och social atmosfär på fester och sammankomster. Det ger gästerna möjlighet att prova olika smaker och njuta av en mångfald av rätter.
Variation i smaker och texturer
En nyckel till en lyckad plockmat fest är att erbjuda en variation av smaker och texturer. Blanda små rätter som är salta, söta, krispiga och krämiga för att tillfredsställa olika smakpreferenser. En kombination av varma och kalla alternativ bidrar också till en spännande upplevelse.
Tema och koncept
För att ge din plockmatfest en extra touch kan du överväga att skapa ett tema eller koncept. Det kan vara inspirerat av en viss matkultur, som tapas från Spanien eller sushi från Japan. Ett tema hjälper till att guida dina val av rätter och dekorationer, vilket skapar en enhetlig och minnesvärd upplevelse för dina gäster.
Enkelhet och praktiskhet
Plockmat bör vara enkelt att plocka upp och äta utan krångel. Använd små tallrikar, pinnar och små bestick för att göra det lätt för gästerna att njuta av maten utan att behöva sitta ner vid ett bord. Fokusera också på rätter som inte kräver komplicerade instruktioner eller förberedelser.
Vegetariska oc
Till buffén: 15 smårätter och enkel plockmat till många.
Med en buffé gör du det enklare både för dig själv och för dina gäster när ni är många. Du behöver inte försöka hitta en maträtt som funkar för alla preferenser, utan kan blanda kött och vegetariskt, laktosfritt, glutenfritt, nötfritt etc. Och gästerna får välja själva bland plockmaten vad de tycker verkar gott av det de kan äta - win win!
Men att få till en bra variation utan att behöva laga 50 olika smårätter kan kännas svårt och lite inspiration brukar sitta fint. Såhär på försommaren finns gott om råvaror i säsong som vi njuter lite extra av och som gör sig fint på buffén. Vi har sparris, rädisor, färskpotatis (med lite tur) och andra spröda primörer. Kanske har rabarbern dykt upp och några jordgubbar? Se vad du hittar för råvaror och jobba utifrån det när du väljer smårätter och plockmat till många.
Smårätter och plockmat - anpassa efter tillfälle
Tillfället påverkar till viss del vilken plockmat som passar bäst. Till ett bröllop kanske ni vill bjuda på lite finare smårätter med en lyxigare touch samt viner och bubbel som passar till – eller om det finns ett tema på bröllopet kanske ni vill anpassa buffématen efte
4 recept på enkel och festlig plockmat till buffén
Dags för höstmys med god mat
Sammankomsternas och myspysens tid är här. Jag pratar förstås om hösten. Medan jag visserligen inte skulle ha något emot sommarvärme dagarna i ända, är jag ändå glad att jag bor i ett land med så stora kontraster mellan årstiderna. Utan skillnader och längtan skulle man troligtvis både bli uttråkad och sluta uppskatta väderskiftningarna. Jag tycker också verkligen om hösten med allt vad den innebär.
Förutom lövprassel och svampplockning är det ändå rätt mysigt att äntligen få stanna inne. Att tända lite ljus och kura in sig under en fluffig filt är faktiskt något av det bästa jag vet. Under hösten bjuder jag också gärna in vännerna på mysiga middagar fyllda med god mat och dryck. Vi spelar sällskapsspel, umgås och mumsar på hemlagad mat. Ibland får till och med gästerna hjälpa till att laga.
4 recept på enkel och festlig plockmat till buffén
Så vilken är då den bästa bjudmaten? Hemma hos oss är det plockmat och bufféer. Då kan folk förse sig själva med vad de är sugna på, samtidigt som man kan kombinera olika smaker, texturer och råvaror.
I en välkomponerad buffé kan man dessutom bjuda på
.
Till buffén: 15 smårätter och enkel plockmat till många.
Med en buffé gör du det enklare både för dig själv och för dina gäster när ni är många. Du behöver inte försöka hitta en maträtt som funkar för alla preferenser, utan kan blanda kött och vegetariskt, laktosfritt, glutenfritt, nötfritt etc. Och gästerna får välja själva bland plockmaten vad de tycker verkar gott av det de kan äta - win win!
Men att få till en bra variation utan att behöva laga 50 olika smårätter kan kännas svårt och lite inspiration brukar sitta fint. Såhär på försommaren finns gott om råvaror i säsong som vi njuter lite extra av och som gör sig fint på buffén. Vi har sparris, rädisor, färskpotatis (med lite tur) och andra spröda primörer. Kanske har rabarbern dykt upp och några jordgubbar? Se vad du hittar för råvaror och jobba utifrån det när du väljer smårätter och plockmat till många.
Smårätter och plockmat - anpassa efter tillfälle
Tillfället påverkar till viss del vilken plockmat som passar bäst. Till ett bröllop kanske ni vill bjuda på lite finare smårätter med en lyxigare touch samt viner och bubbel som passar till – eller om det finns ett tema på bröllopet kanske ni vill anpassa buffématen efte
4 recept på enkel och festlig plockmat till buffén
Dags för höstmys med god mat
Sammankomsternas och myspysens tid är här. Jag pratar förstås om hösten. Medan jag visserligen inte skulle ha något emot sommarvärme dagarna i ända, är jag ändå glad att jag bor i ett land med så stora kontraster mellan årstiderna. Utan skillnader och längtan skulle man troligtvis både bli uttråkad och sluta uppskatta väderskiftningarna. Jag tycker också verkligen om hösten med allt vad den innebär.
Förutom lövprassel och svampplockning är det ändå rätt mysigt att äntligen få stanna inne. Att tända lite ljus och kura in sig under en fluffig filt är faktiskt något av det bästa jag vet. Under hösten bjuder jag också gärna in vännerna på mysiga middagar fyllda med god mat och dryck. Vi spelar sällskapsspel, umgås och mumsar på hemlagad mat. Ibland får till och med gästerna hjälpa till att laga.
4 recept på enkel och festlig plockmat till buffén
Så vilken är då den bästa bjudmaten? Hemma hos oss är det plockmat och bufféer. Då kan folk förse sig själva med vad de är sugna på, samtidigt som man kan kombinera olika smaker, texturer och råvaror.
I en välkomponerad buffé kan man dessutom bjuda på
.