Råg Helkorn
Beskrivning
Odlat med ekologisk omsorg &#; av våra kära odlare.
Innehållsförteckning
Ekologiska rågkorn
Näringsinnehåll
Kalori- och Näringsinnehåll per g
Kalorier kcal
Proteiner 10 g
Kolhydrater g
varav Fibrer g
varav Sockerarter g
Fett g
varav Mättat g
varav Enkelomättat g
varav Fleromättat g
Allergener
Gluten
Certifiering
Krav-godkänd
EU-ekologiskt
Förpackningsinformation
Bruna påsar/säckar i vikterna: 1 kg, 12,5 kg. Tryckta eller med etikett med information.
Förvaring
Förvaras torrt och svalt.
Odlare
Odlarens namn framgår på produkten.
Bäst före
12 månader från tillverkningsdatum. Bäst före-datum anges på förpackningen.
Ytterligare information
| Vikt | N/A |
|---|---|
| Vikt | 1 kg, 12,5 kg, dold |
Näringsvärden för rågmjöl fullkorn (per gram)
Information om datan
Källa
Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].
Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.
Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämnen, Fett, Kolesterol, Kolhydrater, Makrokomponenter.
Gällande omega 6 och 3 kvoten
Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar till nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6
Rågmjöl
Beskrivning
Ekologisk svenskodlad spannmål, mald med kärlek.
Innehållsförteckning
Ekologiskt rågmjöl
Näringsinnehåll per g
Energi: kJ / kcal
Proteiner g
Kolhydrater g
varav Sockerarter g
Fett: g
varav Mättat g
Fibrer g
Allergener
Gluten
Certifiering
Krav-godkänd
EU-ekologiskt
Förpackningsinformation
Bruna påsar/säckar i vikterna: 2 kg, 12,5 kg, 25 kg. Tryckta eller med etikett med information.
Förvaring
Förvaras torrt och svalt.
Odlare
Odlarens namn framgår på produkten.
Bäst före
12 månader från tillverkningsdatum. Bäst före-datum anges på förpackningen.
Ytterligare information
| Vikt | N/A |
|---|---|
| Vikt | 2 kg, 12,5 kg, 25 kg, dold |
Rågmjöl
Rågmjöl är ett fullkornsmjöl av råg där hela kärnan används. Rågmjöl används traditionellt i Tyskland och de skandinaviska länderna till surdegsbröd. Det är även huvudingrediensen i de flesta knäckebröd. Råg har lägre falltal, och därmed sämre bakningsegenskaper än vetemjöl, varför det ofta blandas tillsammans med vetemjöl i bakning.[1] Siktat rågmjöl är rågmjöl där skalet och grodden har siktats bort. Rågsikt består av mellan 40 och 50% siktat rågmjöl och resten vetemjöl.[2] I Finland är rågsikt % råg, en ljusare variant av (fullkorns)rågmjöl, där en del av kornets skal siktats bort.[3] Motsvarande i Sverige kallas oblandad rågsikt.[4] Rågmjöl innehåller gluten.
Rågmjöl används även till gröt.
Källor
.