sirwren.pages.dev

Katt chokladtårta

Välkommen till min matblogg!

Jag heter Johanna, är 38 år (ålänning) och utbildad restaurangchef i Gbg. Jag har en stor passion för matlagning och bakning och är självlärd samt upplärd under många experimenterande och roliga timmar i köket. Jag har bl.a. arbetat som bagare, &#;chokladkonditor&#;, matassistent, spökbagare och receptutvecklare. Just nu bakar jag på Café Viktor i Mariehamn där jag även är delägare.

Min sambo Daniel är numera fd fotbollsspelare och vi har flyttat från Sverige tillbaka till Åland med våra pojkar Wilton (03/14) och Walentin (o8/16) samt vår tjej Winter (06/18). Under &#;En bulle i ugnen&#; kan du läsa om mina graviditeter och mitt liv som mamma.

Bloggen kom till för drygt 10 år sedan för att samla mina allra bästa recept (nyttiga som onyttiga, salta som söta) på ett och samma ställe. Recepten är pålitliga och smakrika, det är viktigt för mig! Hoppas du hittar inspiration och skaparlust i min stora receptbank.

Kommentera gärna, det gör mig glad och peppad att fortsätta blogga.

KONTAKT: ensmaksak@

Saftig chokladtårta med hallon och kokos, sagolikt gott helt enkelt!

Baka gärna tårtbotten någon dag i förväg så den hinner sätta sig. Hallonkompotten till hallonfyllningen kan göras flera dagar i förväg. När man har det klart så är det bara att fylla tårtan och låta den stå dagar innan man täcker tårtan med frosting och serverar.

📷 Erika Westerlund Strömmer

Portioner: 10

Kalorier: kcal

  • 1 form, cm i diameter

Botten:

  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

  • Vispa ihop olja, mjölk och ägg lite lätt i en annan bunke.

  • Sikta ner de torra ingredienserna i bunken och vispa sakta ihop.

  • Tillsätt det heta kaffet/vattnet under vispning, öka farten på vispen i ca 1 minut.

  • Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper i botten och på sidorna.

  • Grädda på grader i nedre delen av ugnen i ca minuter eller tills en sticka kommer ut torr.

  • Lossa springformen och vänd kakan upp och ner på galler och låt kallna under bakduk.

Hallonfyllning:

  • Blötlägg gelatinet i ca 5 minuter.

  • Koka upp hallon och socker och låt koka några minuter.

  • Krama ur gelatinet och rör ner.

  • Låt kallna helt.

  • Vispa ihop alla ingredienser utom hallonkompotten fluff

    Denna saftiga chokladtårta med körsbär kombinerar fylliga chokladbottnar med en ljuvlig körsbärsfyllning, där färskost ger en krämig och len textur.

    Tårtan är täckt med en silkeslen chokladfrosting, vilket ger en härligt balanserad smakupplevelse med både sötma och syrlighet från körsbären.

    Perfekt som festligt inslag till fikat eller vid speciella tillfällen.

    Total tid: 1 timmetimme

    Portioner: 15bitar

    Författare: Nathalié Teodorson

    Botten

    • Sätt ugnen på grader varmluft eller grader över–och undervärme.

    • Bryn smöret i en kastrull och låt svalna.

    • Vispa upp ägg och socker tills det är fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned i smeten. Vänd ner de tillsammans med mjölk, kaffe, salt och smöret. Rör till en jämn smet.

    • Häll i en bakplåtspappersklädd springform (både klädd i botten och sidorna. 18 cm i diameter om du vill ha en hög tårta, cm om du vill ha en lägre).

    • Grädda i nedre delen av ugnen i ca minuter (beror på storleken på formen). Kakan ska va torr inuti när den är klar. Låt svalna och skär i bottnar.

    Körsbärsfyllning

    • Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker tills det blir en fluffig fin kräm. Rör ned marmelad o

      Chokladtårta med Kitkat

      Chokladtårta med kitkat. En otroligt rolig tårtidé där kanten av tårtan täcks med kitkat. Ni vet de där frasiga chokladfingrarna. Jag har fyllt tårtan med mjölkchokladsmörkräm, kola och jornötter. En otroligt god kombination av sött och salt.

      Se så saftig och god denna ser ut? En solklar favorit just nu! Sött, salt, krispigt, kladdigt, saftigt, frasigt och alldeles ljuvligt gott.

      TIPS:
      * Nötterna kan bytas ut vid allergi.
      * Tårtan förvaras i upp till 3 dagar i kylskåp.
      * Tårtan går att frysa &#; tina långsamt i rumstemperatur.
      * Tårtan går att göra laktosfri &#; byt till laktosfria produkter.

      Chokladtårta med kitkat, bitar:

      Tårtbotten:
      50 g smör
      dl strösocker
      2 dl vetemjöl
      1 dl kakao
      1 tsk bakpulver
      1 tsk bikarbonat
      2 tsk vaniljsocker
      1 nypa salt
      2 ägg
      dl mjölk
      dl kokhett vatten

      Mjölkchokladsmörkräm:
       g rumsvarmt smör
      2 dl florsocker
      g mjölkchoklad
      2 tsk vaniljsocker
      1 nypa salt

      Fyllning:
       dl karamelliserad mjölk (dulce de leche)
      1 dl salta jordnötter
      dl chokladknappar &#; eller finhackad choklad

      Garnering:
       dl karamelliserad mjölk (dulce de leche)
      dl jordnötter
      1 dl chokladknappar &#; eller finhackad choklad

      .